学习是劳动，是充满思想的劳动。字典语文网为大家整理了初二语文寒假作业：端午的鸭蛋，让我们一起学习，一起进步吧!
阅读《端午的鸭蛋》选段，回答问题。(共12分)
①我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦!你们那里出咸鸭蛋!上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单小菜单》有腌蛋一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做朱砂豆腐，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!
1.第①段中，作者引用袁枚的《腌蛋》一文有什么作用?(3分)
2.第①段中的画线句子表达了作者怎样的感情?(3分)
3.第②段中，高邮的咸蛋和其他地方的咸蛋相比，有哪些优点?(3分)
4.第②段中，吱字有什么表达效果?(3分)
答案
1、既介绍了腌蛋的特点和吃法，又说明高邮咸蛋确实美味而有名。
2、对自己家乡的鸭蛋引以为豪;对家乡的赞美。
3、质细而油多;蛋白柔嫩;蛋黄通红。
4、突出高邮咸蛋质细油多的特点;表现吃咸蛋的动感和快感。
上面就是为大家准备的初二语文寒假作业：端午的鸭蛋，希望同学们认真浏览，希望同学们在考试中取得优异成绩。
![语文寒假作业答案[1]](/UploadFile/ywimg/1989/1866221376/63/523730744.jpg)
邮箱： 