老北京之吆喝 张桂婷

①北京有个“吆喝大王”——已是古稀之年的臧鸿老先生，会吆喝100多种老北京用的、玩的、吃的、喝的叫卖声。但凡老字号重张，他都得去给老买卖吆喝两嗓子。1993年，南来顺重新归置了100多种京味小吃，他专去捧场。有口卖高桩柿子的词儿他是这么吆喝的：“嘞——高桩儿的嘞——柿子嘞——不涩的嘞——涩的还有换嘞！”

②其实，吆喝的本意是大声喊叫。《儒林外史》里正在灯下念文章的匡超人“忽听得门外一声响亮，有几十人声一齐吆喝起来”。这大声喊叫的吆喝何时用作叫卖的吆喝？笔者没有考证，但卖东西吆喝着卖，则古已有之。最早的是姜太公在肆里做屠夫就“鼓刀扬声”；宋时开封街市上有“喝估衣”者、有“卖药及饮食者，吟叫百端”。明代的北京有吆喝着卖花的，阳春三月桃花初放，满街唱卖，其声艳羡；至清末民初以至解放前和解放初的一段岁月，老北京的吆喝就更绘声绘色了。

③卖萝卜的吆喝：“萝卜赛梨哎——辣来换！”卖冰糖葫芦的吆喝：“蜜嘞哎嗨哎——冰糖葫芦嘞！”卖金鱼的吆喝：“一大一条，二大一条，我不是卖黄瓜的，我是卖大小金鱼的！”卖蟠桃的就更吆喝出个花儿：“这不是大姑娘扎的，也不是二姑娘绣的，这是三姑娘逛花园一脚踩下一个扁盖儿桃！”……

④________________________________________________________________________。

比如徐州，笔者于上世纪五十年代初就听见过“炕鸡嘞嗨——炕鸡哎！”的吆喝；“刮子篦子——刮子篦子！”的吆喝，经指点原是常州人在叫卖梳子篦子；还有早市上“大米小米豇绿豆，白面一勾五碰头的稀饭嘞——糖包豌豆包！”的吆喝声，秋冬夜色中远处传来的“烤白果嘞——白果 ！”“里外青的萝卜嘞！”的吆喝声，声声入耳。

⑤两年前，一位专回徐州探望的华侨王老先生，在当年住过的老巷子里忽地听见一蹬三轮者用电喇叭吆喝“臭豆干！”老先生听了摇着头说：“没那味了。50多年前的吆喝像唱曲一样。现在要想再听，只有去听相声了。”

⑥不错，这种从早到晚络绎不绝抑扬顿挫生动风趣出自小商小贩之口的吆喝，确实走进了艺术殿堂，受到艺术家的青睐。传统相声《卖估衣》里就有吆喝的活儿。现代京剧《红灯记》里的磨刀人也吆喝了一句：“磨剪子嘞——抢菜刀！”前文提到 的吆喝大王前些 年还为反映老北京的《城南旧事》、《四世同堂》等影视剧配过吆喝声，而十多年前有个小品中的吆喝“卖大米嘞——卖大米！”也着实火了一把。

⑦沿街串巷的五行八作的贩夫走卒，将贩卖货物用曲艺清唱或口技形式吆喝出来，他们不愧为韵味十足的吆喝艺术家。而时下有些艺术家的“吆喝”却没那味了。不信？你打开电视瞧瞧，那些歌星笑星影星视星……众多的星星艺术家 在荧屏里面对着亿万观众“吆喝”着“我爱××”“用了真的好舒服”“谁穿谁精神”“实惠，看得见——不到一块钱”……都什么味儿？

10．第①段 在文中有什么作用？

用一种场景吸引读者，自然引出对“吆喝”二字的讲解。

11．根据上下文内容，在第④段画横线处补写一个句子，使上下文过渡自然。

示例：吆喝也非京华仅有，而是遍及各地都市的街头巷尾。

12．最后一段从写法上来看与前文形成对比，这样写有什么作用？

集中表达了作者对传统吆喝的留恋之情，表达了作者对传统文化保护与传承的期盼，深化了文章的主旨。

13．有人说吆喝是一种口头广告，你能说说在你的印象中最深刻的一句广告语吗？请写下来与同学们分享。

示例：人类失去联想，世界会变成什么样？

04 写作创新

14．文章为了引出要表述的对象，往往会用到引用，引用诗文，引用名家经典文章等，作用或是引出描述对象，或是增加文章的文采性文化内涵，或是突出强调事物的特点等等，引用分直接引用和间接引用，仿照本文引用的手法写段文字。

【课文片段在线】二十年代一位在北京作寓高超公的英国诗人奥斯伯特斯提维尔写过一篇《北京的声与色》，把当时走街串巷的小贩用以招徕顾客而做出的种种音响形容成街头管弦乐队，并还分别列举了哪是管乐、弦乐和打击乐器。

【写法分析】此段文字是间接引用。目的是为了引出街头的叫卖吆喝声，写斯提维尔感受北京街头的“管弦乐队”，目的是为了对比烘托下文，从而更加突出北京城“吆喝”艺术的高超。在运用引用手法时，资料切记多而不繁，广而不杂，做到了引用与行文相得益彰，妙趣横生即 可。

【例文】“母亲啊！你是荷叶，我是红莲，心中的雨点来了，除了你，谁是我在无遮拦天空下的荫蔽？”冰心的《荷叶母亲》何尝不是我对母亲的感受呢？

分析段落的作用

把握好文章内容，是读懂文章的关键。命题者在为文章命题时，也必定会以此为出发点，设置从整体上理解文章内容的题目。

【典型例题】课文第四段在文中有什么作用？

【参考答案】起总领作用，从两个方面为全文立下了“主脑”。一是“从早到晚”，一是“一年四季”。